Fáciles y rápidas

Delicioso y barato ceviche de jícama con mango

El ceviche es uno de los platillos más exquisitos y hoy te enseñaré a preparar mi receta especial: ceviche vegetariano. Ideal para disfrutar en un día caluroso.

Para prepararlo vamos a necesitar:
  • 1 jícama grande
  • 1 pepino
  • 2 mangos
  • 3 tomates rojos
  • 3 limones
  • ½ cebolla morada
  • ½ manojo de cilantro
  • 1 chile jalapeño
  • 1 aguacate
  • 1 pizca de sal
  • 1 paquete de tostadas o galletas saladas

Una fiesta de sabor

Te voy a explicar paso a paso. Toma tu cuchillo más afilado porque vamos a cortar la jícama, el pepino, los mangos, los tomates, la cebolla y el chile en tiritas. Esta técnica se llama juliana y es una de las más comunes en la cocina. A continuación, junta las tiras de cada ingrediente y córtalas en cuadritos. Ahora, dobla el cilantro a la mitad y córtalo finamente.

El siguiente paso es mezclar todos los ingredientes en un tazón grande. Exprime los limones y agrega sal al gusto. Para que el ceviche tenga un sabor más intenso, déjalo marinando entre 20 y 25 minutos.

Tip: guarda el tazón en el refri durante una hora antes de comerlo. ¡Será el ceviche más refrescante que hayas probado!

Para dar el toque final, sirve en tostadas o galletas saladas y añade las rebanadas de aguacate.

Rápido y delicioso, el ceviche vegetariano es un platillo que te quitará el calor mientras te hace sentir más ligera.

Publicaciones relacionadas

Deja una respuesta