¿Te gustaría darle un toque italiano a tu Navidad? Tengo para ti una receta que hará que todos los que se sienten a la mesa griten “¡mama mía!” de la emoción.
Se trata de unos ricos fideos a la boloñesa, el platillo fuerte ideal para que todos queden satisfechos y contentos. ¡Toma nota!
Porciones: 4 a 6
Grado de dificultad: medio
Tiempo de preparación: 45 minutos
Valor nutricional: rico en proteínas
Ingredientes
- 1 paquete de pasta de fideos
- Aceite vegetal
- ½ cebolla
- 1 zanahoria, cortada en trozos
- 1 taza de apio
- 5 jitomates, cortados en cubitos
- 1 taza de puré de tomate
- 1 cubo de consomé de res
- 300 g de carne molida de res
- ½ taza de vino tinto
- Albahaca fresca
- Queso parmesano, al gusto
- Sal y pimienta, al gusto
Preparación
- Pon a hervir tres tazas de agua. Cuando hiervan, agrega el paquete de fideos. Ahí te va un tip: añade un trozo de cebolla al agua mientras hierve, para que los fideos tengan más sabor. Una vez que estén cocidos, retira los fideos y escurre.
- En un sartén, calienta aceite. Añade la cebolla, la zanahoria, el apio, el jitomate, el puré de tomate y el cubo de caldo de res. Revuelve bien y sofríe por unos minutos.
- Retira las verduras del fuego y viértales en una licuadora. Licúa hasta obtener una salsa consistente.
- En el sartén, cocina la carne molida hasta que esté doradita. Agrega el vino y la albahaca. Revuelve y deja que se reduzca un poco. Sazona con sal y pimienta.
- Vierte el contenido de la licuadora en el sartén con la carne y revuelve bien.
- Al servir, coloca una porción de fideos en cada plato. Agrega la carne y corona con queso parmesano al gusto. ¡Delicioso!
Pide tus ingredientes en línea y disfruta en familia de este platillo navideño con toque italiano. ¡Lo van a recordar siempre!
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