En esta ocasión, te enseñaremos cómo preparar un postre muy delicioso, rendidor y económico: tejocotes en dulce.
Aprovecha una de las frutas más mexicanas de la temporada. Ya sea en platillos, bebidas, atoles o hasta mermeladas, esta maravilla no puede faltar en tus recetas otoñales
Sigue el paso a paso y consigue unos deliciosos tejocotes en dulce:
Ingredientes
- Medio kilo de tejocotes
- Medio litro de agua
- Dos rajas de canela
- 1 pieza de anís
- Medio kilo de azúcar
- 1/2 cucharada de extracto de vainilla
Preparación
- Lava los tejocotes y quítales la parte superior.
- En una olla con agua hirviendo, coloca los tejocotes durante unos minutos para que sea más fácil quitarles la cáscara y reducir su acidez.
- Escurre los tejocotes y quítales la cáscara.
- En una olla, pon a hervir un litro de agua y vierte los tejocotes, la azúcar, la canela, el anís y el extracto de vainilla.
- Cocina durante 30 minutos a fuego alto.
- Reduce la flama y cocina durante otros 10 minutos.
Así de sencillo y barato es preparar este delicioso postre. Recuerda que puedes servir los tejocotes en dulce con crema o helado para hacerlos aún más deliciosos.
Y recuerda: si vas a almacenarlos por algún tiempo, utiliza un frasco que selle bien y mételos al refrigerador.
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