¡A cocinar!Recetas Mexicanas

Mi receta de esquites patrios, para la noche mexicana.

En cuanto llega el mes de septiembre comenzamos a imaginar todos los platillos que podemos preparar para celebrar el mes patrio.

Entre la gran variedad de nuestra cocina, los esquites son uno de los antojitos favoritos de chicos y grandes. Hoy te compartiré mi receta tradicional de esquites patrios, una delicia para dar el grito.

Para preparar los esquites necesitaremos:

  • 1 kilo de grano de elote
  • 3 ramitas de epazote
  • 4 cucharadas de mantequilla
  • Sal y pimienta al gusto
  • Agua purificada

Dale el toque mexicano con:

  • 6 limones
  • Chile en polvo al gusto
  • Mayonesa al gusto
  • 150 gramos de queso rallado

¡Vivan los sabores de México!

Pon a calentar una olla a fuego medio y derrite las cuatro cucharadas de mantequilla. Ahora vacía todo el elote y déjalo freír durante cinco minutos. Muévelo constantemente para que no se te queme.

Agrega el epazote, salpimienta y llena con agua hasta cubrir bien el grano. Deja hervir entre 20 y 30 minutos y detén el fuego cuando el elote esté suavecito.

Ahora sí, es momento de servir este platillo tradicional. No olvides añadir el sabor mexicano con chile en polvo, limón, queso rallado y mayonesa al gusto. ¿A poco no se te hizo agua la boca? ¡Viva México!


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