Cremosita y lista para darle sabor a ensaladas, sándwiches, esquites, arroces, huevos y un sin fin de platillos; la mayonesa es un ingrediente que no puede faltar en tu cocina.
¿Te imaginas hacerla en casa? Te comparto mi receta para preparar un rica y económica mayonesa casera.
Para prepararla vamos a necesitar:
- 2 yemas de huevo
- 3 cucharadas de jugo de limón
- 1 taza de aceite vegetal
- Sal y pimienta al gusto
La clave para una buena mayonesa, está en lograr una consistencia cremosita. Para ello, el secreto está en mezclar los ingredientes poco a poco.
El primer paso es poner las yemas de huevo con la mitad del aceite en un recipiente hondo. Utiliza la batidora para mezclar estos ingredientes. Después de medio minuto, notarás que tienes una mezcla homogénea. Añade la otra mitad del aceite y vuelve a batir hasta mezclarlo todo.
Ahora sí, es momento de agregar el jugo de limón. No lo hagas antes porque se corta la mayonesa. Salpimienta y bate de nuevo hasta obtener una mayonesa espesa y cremosa.
Tip: si no tienes batidora, no te preocupes, puedes preparar tu mayonesa en la licuadora siguiendo los mismos pasos.
Ahora que viste lo fácil que es hacer tu propia mayonesa, te preguntarás por qué tardaste tanto en prepararla en casa.
