Cremosas, humeantes, crujientes por fuera, suaves por dentro. No hay duda, las bolitas de papa son de mis snacks favoritos. Lo mejor de todo es que puedes preparar un antojito delicioso como este, ¡con muy poco dinero!
Te paso mi receta de bolitas de papa, un snack que puedes hacer con tu morralla. ¿No me crees? Veamos, paso a paso, cómo se hacen.
Porciones: Hasta 30 bolitas
Grado de dificultad: medio
Tiempo de preparación: 30 minutos (sin contar refrigeración)
Valor nutricional: alto en proteína
Ingredientes
- 1 kilo de papa
- ½ barra de mantequilla
- 1 taza de pan molido
- 1 taza de harina
- 5 huevos
- Sal y pimienta
- Mayonesa de chipotle, para servir
Preparación
- Lava y pela las papas. Córtalas en cubos y ponlas a hervir en agua con un poco de sal.
- Una vez que las papas estén suaves, retira del fuego y machácalas. Agrega la mantequilla y dos de los huevos. Revuelve bien hasta que todo esté bien mezclado. Añade sal y pimienta al gusto.
- Mete la mezcla de papa al refrigerador y déjala ahí durante una hora y media.
- Bate el resto de los huevos y colócalos en un plato. Prepara otros dos platos con la harina y el pan molido en cada uno.
- Pon a calentar un litro de aceite en una olla o cacerola. Mientras, saca la mezcla del refri y haz las bolitas de papa con las manos.
- Cuando el aceite esté bien caliente, pasa las bolitas por la harina, luego por el huevo y después por el pan molido. Echa en el aceite para que se frían.
- Cuando estén bien doraditas, retira las bolitas del aceite y pon a escurrir en un recipiente cubierto con papel absorbente.
- Sirve en un plato grande con mayonesa de chipotle en el centro. ¡Disfruta!
¡Haz cuentas! Este snack se puede preparar con la morralla de dos semanas. Junta tus monedas, pide tus ingredientes en línea y compruébalo.
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