Hacer tamales es más fácil de lo que quizá te imaginas. Además, es una de las comidas más económicas que puedes hacer, ¡hasta te alcanza con tu morralla! ¿No me crees? Vamos a ver cómo hacer tamales de frijoles refritos, te vas a sorprender cuando veas lo fácil, rápido y económico que es. Lo único que necesitarás además de los ingredientes, es una vaporera, ¡el utensilio por excelencia para hacer tamales!
Porciones: 8
Grado de dificultad: medio
Tiempo de preparación: 60 minutos
Valor nutricional: altos en proteína y carbohidratos
Ingredientes:
- 2 tazas de caldo de pollo
- 4 tazas de harina para tamal
- 1/2 taza de manteca de cerdo
- 430 g de frijoles refritos
- 1 1/2 cucharadas de sal
- 200 g de queso panela
- Hojas de maíz
Preparación:
- En un recipiente mezcla la harina para tamal con la sal, la manteca de cerdo y el caldo de pollo. Revuelve con las manos hasta integrar y obtener una masa.
- Toma una porción de la masa y extiéndela sobre la hoja de maíz. Coloca una cucharada de frijoles refritos, una tira de queso panela y envuelve con la masa para cerrar el tamal. Dobla la hoja de maíz para cerrarlo y repite el proceso hasta terminar con la masa.
- Coloca los tamales en posición vertical en la vaporera y cocina al vapor por 45 minutos. Pasado este tiempo, saca uno, revisa que ya esté cocido y, si es así, deja que todos se enfríen un poco antes de servirlos.
¿Qué te pareció? En apenas tres pasos y con siete ingredientes, puedes crear un delicioso, nutritivo y llenador desayuno. ¡Esta receta les encantará a todos!
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