Cámbiale a la sopa: 3 recetas fáciles con lentejas
Las lentejas son una gran fuente de fibra, nutrientes y proteínas. Además, son bajas en calorías y deliciosas. Gracias a sus propiedades, reducen la presión sanguínea y mejoran la salud del corazón. Si ya estás hasta la sopa de comerlas siempre iguales, checa estas tres recetas fáciles con lentejas.
Lentejas con salchicha
Dale una vuelta a la clásica sopa de lentejas con esta increíble receta que a todos en el hogar les encantará.
- Ingredientes
- 1 taza de lentejas
- 2 dientes de ajo picados
- Aceite de olivo
- 4 salchichas
- 1 coliflor cortada
Preparación
- Cocina las lentejas en agua con sal durante 20 minutos. Quítales el agua y deja que se enfríen.
- Calienta aceite en una sartén a fuego medio y agrega el ajo.
- Fríe las salchichas en el aceite y retira cuando se doren.
- Añade las lentejas al aceite, sazona con sal y agrega la coliflor.
- Cocina a fuego medio y agrega las salchichas a la mezcla.
Hamburguesas de lentejas
Esta es una gran opción para los vegetarianos que no requiere muchos ingredientes y sabe increíble.
Ingredientes
- 1 taza y media de lentejas
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cebolla pequeña picada
- 2 zanahorias ralladas
- 1 cucharada de sal
- Media cucharada de pimienta
- 1 cucharada de salsa de tomate
- Aceite de olivo
- 1/4 de taza de cilantro fresco picado
- Remoja las lentejas en agua por lo menos 12 horas y quítales el líquido.
- Coloca en tu licuadora o procesador de alimentos el ajo, las lentejas, la cebolla, la zanahoria, el cilantro, la salsa de tomate, la sal y la pimienta. Combina los ingredientes.
- Con tus manos crea las hamburguesas con al menos dos centímetros de grosor.
- En una sartén pon aceite a calentar y fríe las hamburguesas hasta que se doren.
- Sirve en pan de hamburguesa con tus toppings favoritos.
“Alitas” de coliflor bañadas con lentejas
Esta es otra alternativa para los vegetarianos que cualquiera disfrutará. Están repletas de sabor y no extrañarás al pollo.
Ingredientes
- 75 gramos de harina
- 1 cucharada de aceite de olivo
- 1 coliflor cortada
- 1 taza de lentejas cocidas
- 200 gramos de yogurt
- El jugo de un limón
- 2 cucharadas de miel
- 50 ml de salsa para alitas
Preparación
- Calienta el horno a 220 grados y prepara una bandeja para hornear con papel encerado.
- En un tazón vierte la harina con un poco de sal e incorpora el yogurt. Agrega 50 ml de agua para crear una mezcla.
- Agrega la coliflor picada, cúbrela con la mezcla y extiéndela en la bandeja y hornea durante 20 minutos.
- En un tazón mezcla la miel y la salsa para alitas.
- Una vez que estén doradas las alitas, báñalas en la salsa y vuelve a hornear durante 5-8 minutos. Baña las alitas con las lentejas y disfruta.
Así de fácil es utilizar las lentejas para crear otros platillos que a toda la familia le encantarán. ¿Cuál fue tu receta favorita?
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