Pocos platillos son tan sencillos, deliciosos y rendidores como unas ricas salchichas al chipotle, un antojo muy económico que puedes preparar en minutos. Sea para botanear, comer o para una reunión con las amigas, te garantizo que mi receta será todo un éxito.
Para prepararlas vamos a necesitar:
1 paquete de salchichas
½ cebolla picada en medias lunas
½ taza de cátsup
1 lata pequeña de chiles chipotles
1 cucharada de aceite
Sal y pimienta al gusto
Preparación:
En primer lugar, vamos a calentar el aceite en una sartén a fuego medio. Agrega la cebolla y sofríe hasta que luzca transparente. Ahora, mete las salchichas rebanadas en trozos y cocínalas hasta que queden doraditas, siempre cuidando de que no se te quemen.
Mientras tanto, licúa la cátsup con los chiles chipotles y su adobo. El truco está en lograr una salsa de consistencia homogénea. Si queda muy espesa, puedes agregar un chorrito de agua.
Vierte la salsa sobre las salchichas doradas, sazona con sal y pimienta al gusto y cocina a fuego lento hasta que la salsa integre bien.
Tip: si quieres que tus salchichas queden muy picosas, rebana unos chiles verdes para darles el toque final.
Listo, tus salchichas enchipotladas están listas para causar sensación con tu familia o amigos. Si te preguntan por la receta, diles que Mama Lucha siempre tiene las mejores tips para convertirse en una campeona de la casa.
Me encanto, fácil rápida y practica, justo lo que se necesita para momentos de visitas imprevistas.