Para esos días que no tienes ganas de carne roja, el pescado es un opción muy nutritiva. Si quieres lucirte con tu familia, aprende a preparar un delicioso pescado al mojo de ajo. Te comparto la receta de mi abue: ¡es deliciosa y muy rápida de cocinarse!
Para prepararlo vas a necesitar:
4 filetes de pescado de 150 gramos cada uno
Media taza de jugo de limón
Sal y pimienta al gusto
3 cucharadas de mantequilla
4 dientes de ajo rebanados finamente
El secreto de esta receta está en el marinado: vierte el jugo de limón y salpimienta al gusto cada filete. Mientras dejas que el pescado repose entre 5 a 10 minutos, calienta la mantequilla en una sartén a fuego lento. Agrega todo el ajo y sofríe cuidando que no se te queme. Cuando veas que está doradito, retíralo de la sartén y reserva en un plato.
Ponle más mantequilla a la sartén para cocinar cada filete de pescado durante unos o dos minutos por cada lado.
Tip: si a alguien de tu familia le gusta bien dorado, déjalo un minuto más por cada lado.
Listo, sirve cada pieza con una porción del ajo dorado y no olvides poner medio limón para darle más sabor al platillo.
