Ideal para esos días que no quieres prender la estufa, mi receta de tostadas de atún en lata es un platillo rápido, económico y muy sabroso. El secreto de esta preparación está en el pepino, que además de ser refrescante, le dará un toque sinaloense a tus tostadas.
Para preparar las tostadas vamos a necesitar:
- 2 latas de atún
- 1 paquete de tostadas
- 1 pepino mediano
- 1 jitomate
- 1 aguacate
- ½ cebolla
- 5 ramitas de cilantro
- Chile verde al gusto
- Sal y pimienta al gusto
- 3 limones
Primero, vamos a picar en cubitos el pepino, el jitomate, la cebolla y el chile. Ahora, coloca todos los ingredientes en un tazón grande, exprime los 3 limones y deja marinando con sal y pimienta durante 5 minutos mientras picas finamente el cilantro. A continuación, vierte el líquido de las latas de atún en el fregadero.
Ahora sí, vamos a mezclar todos los ingredientes en el tazón. Te recomiendo hacerlo suavemente para mantener la consistencia de un ceviche. Sirve en las tostadas y da un toque final con mayonesa y un par de rebanadas de aguacate.
En menos de diez minutos tienes un platillo exquisito, ¡para chuparse los dedos!
