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Sardinas al ajillo: ¡una receta para chuparse los dedos!

Las sardinas reúnen las dos cualidades más importantes de un alimento: son tan nutritivas como deliciosas. Además, se pueden preparar en un dos por tres y muy fácilmente, con ayuda de uno que otro ingrediente básico. 

Te comparto esta receta de sardinas al ajillo que está para chuparse los dedos. ¡No te tomará más de 20 minutos hacerla!

Ingredientes

  • 2 latas de sardinas en salsa de tomate
  • ¼ de cebolla blanca, picada en trozos muy finos
  • 2 chiles guajillo, sin semillas y cortados en tiras
  • 4 dientes de ajo, finamente picados
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

En un sartén, calienta cuatro cucharadas de aceite de oliva. Echa la cebolla y el ajo, saltea durante algunos minutos hasta que comiencen a dorarse. Añade las tiras de chile guajillo y saltea por otros dos minutos. 

Abre la lata de sardinas y coloca los trozos de pescado en el sartén, junto con la cebolla, el ajo y los chiles. Vierte el resto de la salsa que está en la lata. Prueba la mezcla y salpimienta al gusto. Cocina las sardinas hasta que estén doraditas por ambos lados, bañando ocasionalmente con la mezcla.

Tip: para servir este manjar, nada como una guarnición de humeante arroz blanco y unas ricas galletas saladas. ¡Verás que todos limpian el plato!

¿Te sabes alguna otra receta deliciosa con sardinas? Cuéntenos aquí abajo en los comentarios. 

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