El surimi es un ingrediente muy práctico que le puede dar mucho sabor a un platillo. Similar a la carne de cangrejo y de langosta, es una especie de pasta hecha de pescado que puedes encontrar fácilmente en el súper, ¡y a muy buen precio!
Te paso mi receta económica de verduras crudas con surimi, el resultado es una ensalada fresca y deliciosa.
Esto es lo que vas a necesitar:
450 gramos de surimi
1 pepino
2 jitomates
¼ taza de cebollín
3 dientes de ajo molidos
½ taza de mayonesa
¡A cortar!
Corta el surimi en trozos pequeños. También el pepino, hasta que queden cuadritos. Al jitomate, sácale el jugo y las semillas y luego córtalo en trocitos. Finalmente, pica el cebollín muy fino.
Prepara el aderezo
En un recipiente, revuelve la mayonesa con los dientes de ajo molidos hasta que estén bien incorporados. Si tienes por ahí un chorrito de aceite de oliva, te recomiendo que lo eches aquí también.
Júntalo todo
En un recipiente grande, como una ensaladera, junta el surimi, las verduras cortadas y el aderezo de mayonesa. Revuelve hasta que se haga una sola mezcla.
Ahí te va otro tip opcional. Antes de servir, exprime el jugo de medio limón y agrega una pizca de sal y un poco de cilantro picado para darle el toque final.
Disfruta al preparar esta receta de verduras con surimi y cuéntanos cómo la mejoraste aquí abajo en los comentarios.
