En estas fechas de cuaresma es momento de sacar las mejores recetas. Si ya probaste los mariscos en todas sus variaciones posibles, hoy te decimos cómo preparar un delicioso fish & chips al más puro estilo británico para consentirte a ti y a tu familia.
Ingredientes
- 4 filetes de pescado
- 50 gramos de harina
- 50 gramos de fécula de maíz
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharada de pimienta
- 1/3 de taza de cerveza obscura
- 1 cuchara de polvo para hornear
- 1/3 de taza de agua mineral
Preparación
- Aparta dos cucharadas de harina y vierte el resto en un tazón junto con la fécula de maíz y el polvo para hornear.
- Mezcla bien y sazona con un poco de sal y pimienta.
- Con un tenedor sigue mezclando y agrega la cerveza y el agua mineral hasta tener una masa.
- Guarda la masa en el refrigerador durante una hora.
- Con la harina que separaste al principio, cubre los filetes y quítales el exceso.
- Sumerge el filete en la mezcla.
- Calienta aceite en una sartén y coloca cuidadosamente los filetes para freírlos hasta que cada lado esté doradito.
Fríe tus papas a la francesa como lo harías normalmente y sirve este delicioso platillo con mayonesa o una salsa picante para darle el toque mexicano.
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