Algunos días, el tiempo para cocinar es poco y necesitamos sacar algo rápido y delicioso, ¡seguro te ha pasado! Aprende esta receta que nunca falla para salir de apuros: calabacitas rellenas de atún con vegetales.
Ingredientes
- 4 calabazas
- 2 latas de atún en agua
- 1 lata de ensalada verde
- ¼ de cebolla finamente picada
- ¼ de taza de mayonesa
- Sal y pimienta al gusto
- Aguacate (opcional)
Preparación
Pon a cocinar las calabazas en una cacerola con abundante agua y sal. Una vez cocidas, corta la tapa, rebana por la mitad y retira las semillas con ayuda de una cuchara.
Coloca el atún, la ensalada verde, la cebolla y la mayonesa en un refractario. Salpimienta y mezcla con una cuchara. Rellena las calabazas con el atún y sirve de inmediato. Para darle un toque de sabor, puedes añadir una rebanada de aguacate en cada calabacita. ¡Buen provecho!
Ricas, nutritivas y súper fáciles de preparar, las calabacitas rellenas de atún son un platillo delicioso para cualquier día de la semana.
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