Pocos platillos se antojan tanto para dar el grito como un buen pozole. Si quieres probar algo diferente, anímate a preparar esta receta de pozole de milpa, una verdadera delicia que encantará a tu familia.
Ingredientes
- 1 paquete de maíz pozolero
- ½ kilo de carne maciza de res
- 5 tazas de caldo de pollo
- 1 manojo de verdolagas
- 1 paquete de verduras congeladas
- 4 chiles jalapeños desvenados
- 1 cucharada de sal con cebolla en polvo
- Jugo sazonador al gusto
- 1 cucharada de aceite vegetal
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Saltea la carne y ponla a dorar con aceite. Agrega el caldo y el jugo sazonador a la olla con carne.
Incorpora las verduras previamente descongeladas. Añade las verdolagas, el maíz pozolero, salpimienta al gusto y deja cocinar hasta que todos los ingredientes se suavicen.
Tip: para mantener frescas las verdolagas, guárdalas en una bolsa resellable con servitoalla.
Una vez que el pozole esté en su punto, retira la olla del fuego, sirve en platos individuales y decora con rebanadas de chile jalapeño. ¡Buen provecho!
Con esta receta de pozole de milpa, la cena para dar el grito será un éxito garantizado. ¡Viva México!
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