En cuanto llega el mes de septiembre comenzamos a imaginar todos los platillos que podemos preparar para celebrar el mes patrio.
Entre la gran variedad de nuestra cocina, los esquites son uno de los antojitos favoritos de chicos y grandes. Hoy te compartiré mi receta tradicional de esquites patrios, una delicia para dar el grito.
Para preparar los esquites necesitaremos:
- 1 kilo de grano de elote
- 3 ramitas de epazote
- 4 cucharadas de mantequilla
- Sal y pimienta al gusto
- Agua purificada
Dale el toque mexicano con:
- 6 limones
- Chile en polvo al gusto
- Mayonesa al gusto
- 150 gramos de queso rallado
¡Vivan los sabores de México!
Pon a calentar una olla a fuego medio y derrite las cuatro cucharadas de mantequilla. Ahora vacía todo el elote y déjalo freír durante cinco minutos. Muévelo constantemente para que no se te queme.
Agrega el epazote, salpimienta y llena con agua hasta cubrir bien el grano. Deja hervir entre 20 y 30 minutos y detén el fuego cuando el elote esté suavecito.
Ahora sí, es momento de servir este platillo tradicional. No olvides añadir el sabor mexicano con chile en polvo, limón, queso rallado y mayonesa al gusto. ¿A poco no se te hizo agua la boca? ¡Viva México!
Hola buenas días buenas sus resetas