¡A cocinar!

Receta de Cuaresma: ensalada con atún fresco

El atún fresco es una excelente opción de proteína en tiempos de Cuaresma. Combinado con los vegetales correctos y un poco de marinado, puede ser el ingrediente principal de una deliciosa ensalada estilo ceviche.

Conoce mi receta para preparar esta ensalada de atún fresco, un especial de Cuaresma que tu familia te pedirá repetir.

Ingredientes

  • 2 medallones o 300 gramos de atún fresco
  • 1 mango mediano
  • ½ pepino
  • 1 aguacate
  • 1 zanahoria 
  • 2 limones
  • ¼ taza de salsa de soya
  • 1 cucharada de hojuelas de chile rojo
  • 1 pizca de sal

Preparación

Lo primero que hay que hacer es cortar los medallones en cubos. Luego, en un plato hondo, exprime los limones y añade: la salsa de soya, la pizca de sal y las hojuelas de chile. Pon los cubos de atún en este tazón, revuélvelos con la mano para que todos se mojen con el marinado y guarda en el refri mientras preparas el resto de la ensalada. 

Corta el aguacate, el mango y el pepino en cubos. Ralla la zanahoria. Combina todos los vegetales en un tazón y añade el atún, con todo y marinado. Revuelve varias veces y listo, ¡a disfrutar de esta delicia!

Tip: si preparas un poco de mayonesa de chipotle, le dará el toque perfecto a esta ensalada. ¡Solo mezcla mayonesa con chile chipotle molido! También te sugiero acompañarla con un poco de totopos para añadir un elemento crujiente. 

Cuéntanos cómo te fue con esta ensalada de atún fresco y, si te sabes otras maneras de prepararla, no dudes en pasarnos el tip en los comentarios. 

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