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Receta de ratatouille, ¡de película!

¿Y si en vez del típico pavo o bacalao, hicieras algo completamente diferente para la cena de Navidad? Si traes la cosquilla de hacer algo así, creo que tengo la receta perfecta para ti: ¡ratatouille!

Como seguramente has visto en cierta película animada, este platillo francés es una deliciosa cacerola de vegetales al horno, aderezada con aceite y hierbas finas que le dan el toque europeo. ¡Se deshace en tu boca!

Pon a prueba esta receta fácil de ratatouille y disfruta de una Navidad diferente con tu familia. 

Porciones: 4

Grado de dificultad: medio

Tiempo de preparación: 60 minutos

Valor nutricional: alto en fibra, vitaminas y minerales esenciales, así como proteína vegetal

Utensilios especiales: molde para lasaña

Ingredientes

Preparación

  1. Parte todos tus vegetales. Ahí te va un tip para desflemar las berenjenas: sumérgelas en agua con sal de grano durante 10 minutos. 
  2. Pon a hervir agua y agrega el brócoli cortado. Deja que se cocine hasta que tome un color verde intenso. Retira del fuego y escurre. 
  3. En un molde para lasaña, agrega todas las verduras por capas: berenjenas, pimiento, calabaza, brócoli y tomates cherry. 
Receta de ratatouille, ¡de película!
Receta de ratatouille, ¡de película!
  1. Baña tu bandeja de vegetales con aceite de oliva. Sazona con hierbas finas y queso parmesano al gusto. 
  2. Hornea por 30 minutos a 180 °C. Retira del horno y sirve bien caliente. 

Sorprende a tu familia con una cena de Navidad de película. Ahora que sabes cómo hacer ratatouille, ¡se convertirá en tu platillo estrella!

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