Sabemos que no todos los días tienes el tiempo suficiente para cocinar algo muy elaborado. Para esos días con el horario un poco más apretado, te conviene preparar algo delicioso, ¡pero rápido!
Checa esta receta de tortitas de frijol, un auténtico almuerzo de campeonas que, además de prepararse en un dos por tres, dejará a tu familia con la barriga llena y el corazón contento.
Ingredientes
- 1 lata de frijoles refritos
- ½ taza de cilantro, picado
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite
- ½ taza de yogurt griego, sin azúcar
- 2 cdas. de leche
- 1 cdita. de paprika
Preparación
En un recipiente grande, mezcla el contenido de la lata de frijoles con el cilantro y un poco de sal y pimienta. Revuelve hasta que todos los ingredientes se incorporen.
Ahora, es momento de hacer las tortitas. Con las manos, haz bolitas pequeñas y achatadas de la mezcla de frijol. Ahí te va un tip de campeona: ponte un poco de aceite en las manos para que no se te pegue la mezcla.
¡Vamos a freír! Vierte una capa de aceite en el sartén y pon a freír las tortitas. Con una espátula, aplana un poco las tortitas y dales la vuelta hasta que estén bien doraditas por ambos lados. Retira del fuego y coloca en un plato con una toalla absorbente.
Solo falta la salsa. En un tazón, mezcla el yogurt griego, la leche y la paprika. Revuelve bien hasta que se forme una salsa uniforme.
Por último, vamos a servir. Coloca las tortitas en platos y báñalas en la salsa de yogurt. Decora con un poco de cilantro picado y ¡a disfrutar!
Prepara este auténtico almuerzo de campeonas en menos de media hora y con solo unos cuantos ingredientes. Tu familia se sorprenderá de este as bajo la manga.
Y, lo mejor, es que puedes ordenar en línea todo lo que necesitas para prepararlo. ¡Anímate!
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