Seguramente ya tienes todo preparado para este 10 de mayo y aunque los regalos y flores no pueden faltar, no hay nada como una comida casera para consentir a mamá. Si no tienes idea de que preparar, aquí te proponemos tres platillos para celebrar el Día de las Madres como se debe.
Spaghetti carbonara
Este platillo es cremoso y delicioso. Además, los ingredientes no son nada difíciles de conseguir para crear esta pasta que sorprenderá a mamá.
Ingredientes
- 100 gramos de tocino
- 50 gramos de mantequilla sin sal
- 3 huevos
- 2 dientes de ajo picados
- 350 gramos de spaghetti
- 50 gramos de queso parmesano
Preparación
- En una olla hierve agua y cocina la pasta según las instrucciones del paquete.
- Corta el tocino en trozos pequeños y fríelo con el ajo.
- En un tazón bate el huevo y sazona con un poco de pimienta.
- En otra sartén derrite la mantequilla y agrega el tocino.
- Quita el ajo del tocino, agrega la pasta cuando esté cocida y conserva un poco del agua de la pasta.
- Mezcla el queso parmesano con el huevo.
- Revuelve la pasta y la mezcla junto con un poco del agua de la pasta para una consistencia cremosa.
Camarones con mantequilla
Esta receta es sencilla y, gracias a su gran sabor, seguramente será otra forma más de abrazar a mamá en su día.
Ingredientes
- 2 cebollas
- 6 dientes de ajo
- Aceite de oliva
- 500 gramos de camarón
- 2 tazas de vino blanco
- El jugo de un limón
- 6 cucharadas de mantequilla sin sal
Preparación
- En tu procesador de comida coloca la cebolla, cuatro dientes de ajo y dos cucharadas de aceite de oliva y muele hasta crear una pasta.
- En una sartén calienta aceite junto a dos dientes de ajo. Una vez que esté dorado, agrega el camarón sin cáscara ni cabeza. Sazona con un poco de sal y retira después de dos minutos. Coloca los camarones en un plato.
- Agrega aceite al sartén junto con la cebolla y cocina durante unos minutos. Añade el vino blanco, el jugo de limón, la mantequilla y media taza de agua.
- Cuando la salsa se haya reducido, añade los camarones para que se terminen de cocer y sirve inmediatamente.
Pollo a la bruschetta
Cerramos la lista con un platillo al estilo mediterráneo sencillo pero delicioso que sin duda sorprenderá a mamá.
Ingredientes
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 4 pechugas de pollo
- 3 jitomates
- 2 dientes de ajo picados
- 4 rebanadas de queso
- 1 cucharada de albahaca fresca
- El jugo de un limón
Preparación
- En un tazón combina el aceite, la mitad del jugo de limón, una cucharada de sal y una cucharada de pimienta.
- En una bolsa resellable coloca el pollo junto con la mezcla y refrigera por 30 minutos.
- En una sartén agrega un poco de aceite y cocina el pollo por ambos lados. Agrega una rebanada de queso para que se derrita.
- En un tazón mezcla el jitomate, albahaca, ajo y el resto del jugo de limón. Sazona con sal y pimienta. Cuando el pollo esté listo agrega el jitomate al pollo y sirve de inmediato.
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