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4 recetas de pechuga de pollo para cualquier día de la semana

Preparar pechugas de pollo tiene muchas ventajas. Además de ser fáciles y rápidas de preparar, es un alimento muy versátil que puedes disfrutar de varias maneras. Aquí te presentamos 4 que encantarán a tu familia. ¡Buen provecho!

Pechugas de pollo en crema
pollo en crema

Ingredientes:

  • 5 filetes de pechuga de pollo
  • 5 piezas de queso manchego
  • 1 taza de jugo de naranja
  • 2 ajos finamente picados
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 4 yemas de huevo
  • 4 cucharadas de harina
  • 1 taza de leche
  • 1 lata de chícharos
  • 1 hoja de laurel
  • 1 pizca de azúcar
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite

Preparación: 

Para la salsa, mezcla las yemas de huevo con la leche y la harina. Cocina y no dejes de mover hasta que hierva. Ahora, añade los chícharos y el azúcar. Apaga el fuego después de 5 minutos. 

Ahora, pon a cocer las pechugas con una mezcla de jugo de naranja sal, pimienta, laurel y  ajo. Cuando estén bien cocidas, sácalas y ponlas a freír en aceite y cubre con el queso hasta que se derrita. Retira del fuego, vierte la salsa sobre el pollo y sirve de inmediato. 

Pechuga de pollo estilo fajitas

 

Ingredientes:  

  • ½ kilo de pechuga en rebanadas
  • 200 gramos de tocino picado
  • ½ cebolla picada
  • 1 taza de champiñones rebanados
  • 1 pimiento rebanado en trozos
  • Aceite

Preparación: 

Pon a freír el tocino en un sartén. Cuando suelte su grasa, añade la cebolla y el pimiento. Cuando todo esté bien doradito, retira del fuego y reserva en papel absorbente. Ahora, salpimienta el pollo y cocínalo a la plancha. Agrega los champiñones y mueve con una palita de madera hasta que ambos ingredientes queden bien cocidos. ¡Listo! Integra la carne con el pimiento y sirve con tortillas bien calientitas.

 

Milanesa de pollo en salsa de cacahuate

milanesa de pollo en salsa de cacahuate

 

Ingredientes 

  • 5 filetes de pechuga de pollo
  • 5 piezas de queso manchego
  • 2 huevos
  • 1 taza de pan molido
  • 1 taza de puré de tomate
  • 2 cucharadas de crema de cacahuate
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite

Preparación: 

Coloca una rebanada de queso en cada filete, dobla y asegura con un palillo. Ahora, bate los huevos en un recipiente, salpimienta y continúa moviendo. Pasa cada pechuga por el huevo, empaniza por ambos lados con el pan molido y reserva. 

Mezcla el puré de tomate en una olla con la crema de cacahuate y calienta hasta integrar ambos ingredientes. Fríe las pechugas en aceite bien caliente y escurre en papel absorbente. Sirve y baña con la salsa de cacahuate. Huele delicioso, ¿verdad?

Pechugas rellenas de champiñones

Ingredientes:

  • 5 filetes de pechuga de pollo
  • 1 taza de champiñones rebanados
  • 1 taza de espinaca rebanada
  • ½ cebolla picada
  • 2 dientes de ajo finamente picados
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite
  • Palillos

Preparación: 

Pon a freír la cebolla con el ajo en un sartén con aceite. Agrega los champiñones, salpimienta y luego añade la espinaca. Apaga el fuego y cocina las pechugas en otro sartén. Cuando estén bien cocidas, rellena con la mezcla, enrolla y cierra con la ayuda de un palillo. Ahora, pon a asar los rollos en una sartén con aceite, retira y corta cada pieza en diagonal por la mitad. Sirve de inmediato y acompaña con alguna de estas guarniciones

Con estas 4 recetas de pechugas de pollo, tendrás opciones de platillos prácticos, fácil y deliciosos. Aprende a prepararlas y sal de apuros cualquier día de la semana.

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