Perfectos para un desayuno muy de septiembre, los chilaquiles en nogada son una vuelta al tradicional platillo que todos conocemos. Una forma diferente de disfrutar este delicioso manjar durante el mes más mexicano.
Ingredientes
- Totopos de maíz
- Aceite
- 250 gramos de carne molida
- 1 plátano macho
- 1 durazno
- 2 manzanas
- ½ cebolla blanca
- 2 dientes de ajo
- 1 taza de pasas
- 200 g de queso crema
- 500 ml de crema
- 1 taza de leche
- 1 granada
- 1 racimo de perejil
- 2 tazas de nueces
Preparación
- En una sartén calienta un poquito de aceite y calienta tus totopos de maíz hasta que queden dorados.
- En otra sartén pon un poco de aceite junto con la cebolla hasta que se suavice y cocina la carne. No olvides sazonar con sal y pimienta.
- Una vez cocinada la carne, sepárala y coloca un poco más de aceite para freír todas las frutas picadas. Al final regresa la carne para cocinar todo junto.
- Para preparar la nogada, en tu licuadora vierte la leche, el queso crema y las nueces hasta tener una consistencia cremosa.
- En un plato monta los totopos, sirve la carne y baña con la nogada
- Finalmente decora con un poco de granada y un ramito de perejil.
Así de delicioso y fácil es disfrutar de otra manera un platillo tan querido durante estas fechas. ¡El mejor desayuno durante septiembre!
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