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Cómo hacer la mejor pierna de cerdo ahumada

Una buena pierna de cerdo, cocinada correctamente, puede ser el momento cumbre de cualquier cena navideña. Hay una receta, en particular, que te ayudará a recibir ovaciones ese día. 

Combinando sabores únicos como el mango y el chile chipotle, esta receta de pierna ahumada lo tiene todo. 

Veamos cómo hacer la mejor pierna de cerdo ahumada en tan solo 5 pasos, sencillos y sin complicaciones. 

Porciones: 8

Grado de dificultad: medio

Tiempo de preparación: 50 minutos

Valor nutricional: alto en proteína y vitamina C

Utensilios especiales: molde de aluminio para hornear

Ingredientes

Preparación

  1. En una licuadora, echa el mango, el chipotle, el azúcar, el vinagre, sal al gusto y un poco de agua. Licúa hasta tener una salsa uniforme y reserva. 
Cómo hacer la mejor pierna de cerdo ahumada
Cómo hacer la mejor pierna de cerdo ahumada
  1. En un molde de aluminio para hornear, coloca la pierna de cerdo ahumada y las papas. 
  2. Vierte el contenido de la salsa de mango y chipotle encima de la pierna. Refrigera durante 12 horas para que la carne se marine. 
Cómo hacer la mejor pierna de cerdo ahumada
Cómo hacer la mejor pierna de cerdo ahumada
  1. Hornea la pierna a 180 °C durante 40 minutos, revisando periódicamente. 
  2. Retira y corta en rebanadas para servir. 

Tip: sirve con una porción de puré de papas, ¡el acompañamiento perfecto!

Con esta receta de pierna ahumada en salsa de mango y chipotle, la Navidad será ese momento inolvidable que todos esperan. 

No te compliques, ordena tus ingredientes en línea y prepara esta exquisita pierna ahumada. ¡Te dará tiempo de hacer más cosas ese día! 

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