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¿Cómo hacer rajas con crema? Un clásico de las fiestas patrias

Rajas con crema, uno de esos platillos que no puede faltar en una taquiza o cena mexicana. La combinación del sabor del chile poblano con una salsa cremosa y crujientes granos de elote crea el taco perfecto. 

Te diré cómo hacer rajas con crema, pero no cualquier versión. Vamos a preparar una deliciosa receta que, además, se puede preparar en poco tiempo. 

Porciones: 4

Grado de dificultad: media

Tiempo de preparación: 25 minutos

Valor nutricional: el chile poblano es alto en vitaminas A y C

Ingredientes

Preparación

  1. En una licuadora, vierte la leche evaporada, el queso crema y el consomé de pollo en polvo. Licúa hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
  1. Corta la cebolla en filetes. Ahí te va un tip de campeona: remoja la cebolla en agua con azúcar para evitar el lagrimeo al cortarla. 
  1. Calienta aceite en un sartén. Fríe la cebolla junto con las rajas y los granos de elote. 

  1. Añade el contenido de la licuadora al sartén. Revuelve y cocina hasta que comience a hervir. 

Te recomiendo servir esta delicia con unas tortillas calientes y una porción de arroz recién hecho. ¿Ya se antojó?

Ordena tus ingredientes en línea y prepara este clásico mexicano para festejar el mes patrio con la barriga llena y, sobre todo, el corazón contento. 

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