La sopa de fideo es un platillo muy versátil que puedes combinar con diferentes ingredientes. Si quieres preparar una versión más saludable para tu familia, tengo esta receta que lleva pollo y vegetales. Además de ser delicioso, es un platillo muy rendidor.
Ingredientes
- 1 pechuga de pollo en cubitos
- ¼ de cebolla rebanada en julianas
- 1 taza de zanahoria baby
- 1 taza de brócoli en trocitos
- 1 taza de caldo de pollo
- 1 lata de leche evaporada
- 1 paquete de fideos
- 1 cubito de caldo de pollo
Preparación
Pon a calentar aceite en una cacerola para acitronar la cebolla. Después de dos minutos, agrega la pechuga y continúa moviendo con una palita de madera.
Deja que hierva entre 3 a 5 minutos y, una vez que se suavice la carne, añade la leche, el caldo de pollo, la zanahoria y el brócoli.
Agrega el fideo y mezcla bien los ingredientes con la palita. Sazona con el cubo de caldo de pollo, tapa la sartén y deja cocinar durante 5 minutos.
Listo, ¡la sopa de fideo con pollo y vegetales está en su punto! Sirve porciones individuales y acompaña con una rica agua fresca.
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