Los frijoles son un alimento delicioso, nutritivo y económico que puedes preparar de diversas maneras. También conocidos como frijoles puercos, te comparto una receta de frijoles estilo Sinaloa que hará que tu familia se chupe los dedos.
Ingredientes:
- 3 paquetes de frijoles refritos
- 250 gramos de chorizo
- 250 gramos de queso para derretir
- 1 diente de ajo
- ½ cebolla picada
- ½ jitomate picado
- 1 chile verde (opcional)
- Totopos para acompañar
- Manteca o aceite
Preparación
En un sartén con aceite, fríe el ajo, con la cebolla y el jitomate. Agrega el chorizo y cocina hasta que esté bien doradito.
Añade los frijoles refritos, baja el fuego y mueve con una palita de madera para mezclar bien todos los ingredientes.
Tip: si quieres que los frijoles queden picositos, agrega un chile verde picado en la sartén.
Cuando tengas una mezcla parejita, agrega el queso y deja cocinar hasta que se derrita. Para darle su sabor característico, integra ahora la cucharada de manteca de cerdo. También, puedes sustituir la manteca con una cucharada de mantequilla o aceite vegetal.
¿Apoco no huele delicioso? Ese aroma de los frijoles estilo Sinaloa es inconfundible y será motivo de festejo cada vez que los prepares. Sirve con sus totopos al lado. ¡Buen provecho!
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