Como seguramente sabes, hay trucos y atajos que podemos aplicar al cocinar para ahorrarnos un poco de tiempo y esfuerzo. A la hora de hacer un postre, estos trucos pueden ser especialmente útiles y tengo el ejemplo perfecto para demostrarlo: pay de manzana con pan de caja.
Así es, con unas cuantas rebanadas de pan de caja y 10 minutos en el horno, podemos crear un delicioso pay que dejará satisfecha a toda la familia. ¿Te gustaría aprender a hacerlo? ¡Sigue leyendo!
Porciones: 6
Grado de dificultad: bajo
Tiempo de preparación: 30 minutos
Valor nutricional: los frutos rojos aportan antioxidantes y la manzana es rica en fibra
Utensilios especiales: rodillo de madera, brocha de cocina, molde para hornear panquecitos
Ingredientes
- 4 manzanas
- 2 cucharadas de mantequilla
- ½ taza de azúcar mascabado
- 1 cda. de harina
- ¼ taza de esencia de vainilla
- ½ cda. de canela en polvo
- 12 rebanadas de pan de caja
- 2 huevos
- Crema batida
- Fresas, frambuesas y zarzamoras, al gusto
Preparación
- Corta las manzanas en cubitos. Tip de campeona: ponlas en un recipiente con agua y agrega algunas gotas de limón para que no se oxiden.
- En un sartén a fuego medio, pon a derretir la mantequilla. Añade la manzana, el azúcar, la harina, la vainilla y la canela. Revuelve bien para que todos los ingredientes se incorporen. Cocina por unos minutos, hasta que la manzana esté dorada.
- Con un cuchillo, corta las orillas del pan de caja.
- Con un rodillo de madera, aplana cada rebanada de pan.
- Bate bien los huevos y barniza un lado de los panes con ellos, usando una brocha.
- Coloca dos cucharadas de la mezcla de manzana en el centro de una rebanada. Cubre con otra rebanada y “pega” con tus dedos las orillas para que la mezcla quede bien encerrada.
- Mete los pays en cada uno de los espacios de un molde para hornear panquecitos. Usa tus manos para meterlos bien, de manera que queden con un hueco en medio y las orillas por fuera. Hornea a 180º durante 10 minutos.
- Retira los pays del horno y rellena el hueco en el centro con crema batida, fresas, frambuesas y zarzamoras al gusto.
- Consiente a tu familia con esta receta de pay de manzana, un postre rico, nutritivo y muy sencillo de preparar.
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