Pipián con chilacayotes y carne de cerdo: un platillo para chuparse los dedos
El pipián es una salsa exquisita elaborada con semillas de calabaza y la puedes usar para darle sabor a tus guisos. Aprende esta receta con carne de cerdo y chilacayote, dos ingredientes que combinan perfecto con el pipián. ¡Manos a la obra!
Ingredientes
- 4 chilacayotes en cubos
- 500 gramos carne de cerdo en cubos
- 1 frasco de pipián
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite
Preparación
Calienta dos cucharadas de aceite en un sartén y pon a dorar la carne de cerdo. Tip: para evitar que la carne pierda su jugo, solamente séllala, sin que se cocine por dentro.
Vierte el pipián en una olla y agrega los chilacayotes y la carne.
Salpimienta al gusto, tapa la olla y deja cocinar hasta que se suavice la carne.
Tip: para el frasco de pipián, sigue las instrucciones del fabricante.
Listo, la carne con chilacayote y pipián está en su punto. Sirve de inmediato y no olvides acompañar con unas tortillas bien calientitas. ¡Buen provecho!
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