Al igual que los chilaquiles, los nachos son súper versátiles y puedes combinarlos con diferentes ingredientes. En este caso, vamos a prepararlos con arrachera toreada, un alimento que llevará tus nachos a otro nivel de sabor.
Ingredientes
- ½ kilo de tortillas de maíz
- ½ kilo de arrachera toreada
- 250 gramos de frijoles refritos
- 250 gramos de queso para fundir
- 1 taza de guacamole
- ¼ de taza de crema
- 1 lata de chiles jalapeños
- Aceite
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Corta las tortillas en cuartos y después en triángulos más pequeños. En una sartén, pon a calentar suficiente aceite, agrega las tortillas y fríelas hasta que se doren. Retira del fuego, coloca sobre un papel absorbente y reserva.
Cocina la arrachera en una sartén con aceite hasta que alcance el término que más te guste. Coloca los totopos en un plato hondo, cubre con los frijoles, el queso y la carne. Calienta los nachos en el microondas o en un horno a 180°C, hasta que el queso se derrita.
¡Listo! Agrega la crema, sirve de inmediato y no olvides acompañar con los chiles en vinagre y el guacamole. ¡Buen provecho!
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