Hay días en los que queremos cocinar algo diferente, algo para agasajar y consentir a la familia. Si estás buscando una receta así, tengo una que les encantará: tortitas de espinaca con queso.
Este delicioso manjar no solo es fácil y económico, sino que además se puede hacer en tres simples pasos. ¿Comenzamos?
Ingredientes
- 3 huevos
- 2 manojos de espinaca, fileteada
- ½ taza de pan molido
- 1 paquete de queso manchego, en cubos
- 1 paquete de queso panela, en cubos
- Sal al gusto
- ¼ cebolla, en rodajas
- 1 ajo, picado
- Aceite
Paso 1: preparar la mezcla
Rompe y bate los huevos en un recipiente grande. Añade las espinacas, el pan molido, el queso manchego y el panela, la cebolla, el ajo y sal al gusto. Revuelve bien, hasta que todos los ingredientes se incorporen.
Paso 2: freír
Calienta una porción generosa de aceite en una sartén. Como tip, échale una pizca de sal al aceite para evitar que salte al freír. Con una cuchara, agrega porciones de la mezcla al sartén y fríe por ambos lados, hasta que estén doraditas. Retíralas del fuego y colócalos en un plato con servilletas o toallas absorbentes para que escurran el aceite.
Repite el proceso hasta que se termine la mezcla.
Paso 3: servir
Te sugiero acompañar esta delicia con un poco de arroz y un agua fresca. ¡Vaya festín!
Recuerda que puedes ordenar todos tus ingredientes en línea, más fácil y práctico. Disfruta con tu familia de estas exquisitas tortitas de espinaca con queso que seguramente entrarán en tu rotación de platillos.
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