Los tacos son un platillo tan versátil que podemos prepararlo prácticamente de todo lo que se nos antoje. En esta ocasión, aprenderemos a hacer dos recetas deliciosas de tacos de pescado, ¡una delicia que encantará a tu familia!
Tacos de pescado capeados
Ingredientes
- 500 gramos de filete de pescado
- 2 tazas de harina
- 1 huevo
- 1 cucharada de polvo para hornear
- 1 cucharada de mostaza
- 1 ½ taza de cerveza
- 1 cucharada de orégano
- 1 lata de chiles chipotle
- ½ col morada finamente picada
- 2 zanahorias ralladas
- ½ cebolla morada finamente picada
- ½ taza de cilantro picado
- 1 jitomate picado en cubitos
- Limones
- Mayonesa
- Tortillas de maíz
- Aceite
Preparación
El capeado
Para el capeado, mezcla la harina, el polvo para hornear, el huevo, la mostaza, la cerveza y el orégano en un bol.
Corta el pescado en tiras, salpimienta y aplica una capa delgada de harina. Sumerge las tiras en el capeado y ponlas a dorar en una sartén con aceite bien caliente. Cuando estén bien doraditas, reserva en papel absorbente.
Las ensaladas
Mezcla la col con la zanahoria y agrega mayonesa al gusto. Para el pico de gallo, combina la cebolla, el cilantro y el jitomate. Agrega sal y exprime un limón para darle ese toque acidito que tanto nos gusta.
El aderezo
Finalmente, mezcla cuatro cucharadas de mayonesa con el caldillo de los chiles chipotle y 3 chiles finamente picados.
Listo, sirve los tacos con tortillas bien calientitas, acompaña con las ensaladas, el aderezo y limón al gusto. ¡Buen provecho!
Tacos de pescado al pastor
Ingredientes
- 500 gramos de filete de pescado
- 25 gramos de achiote
- 3 chiles guajillo desvenados
- ½ taza de jugo de naranja
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla finamente picada
- Tortillas de maíz
- 1 taza de piña picada
- ½ taza de cilantro picado
- 1 cucharadita de orégano
- Sal y pimienta al gusto
- Tortillas de maíz
- Aceite
- Limones
Preparación
Calienta los chiles en una olla y cocina hasta que estén suaves. Coloca los chiles en la licuadora junto con el jugo de naranja, los ajos, el achiote, la mitad de la cebolla y un chorrito de aceite de oliva. Licúa hasta tener una salsa uniforme.
Corta el pescado en tiras, salpimienta y ponlo a cocinar en una sartén con aceite. Desmenuza con una cuchara de madera, agrega la salsa y la piña.
Sirve los tacos y dales ese toque característico agregando un poco de cilantro, el resto de la cebolla picada y limón.
Con estas dos recetas de tacos de pescado, podrás preparar en casa dos deliciosos manjares, ideales para cualquier día de la semana.
También podría interesarte:
Tacos al pastor caseros: un clásico para sorprender a tu familia
5 recetas con papas, ¡perfectas para Cuaresma!
¡Deléitate con unos tacos dorados de surimi!
