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Recetas de tacos de pescado para chuparse los dedos

Los tacos son un platillo tan versátil que podemos prepararlo prácticamente de todo lo que se nos antoje. En esta ocasión, aprenderemos a hacer dos recetas deliciosas de tacos de pescado, ¡una delicia que encantará a tu familia!

Tacos de pescado capeados

Ingredientes

  • 500 gramos de filete de pescado
  • 2 tazas de harina
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de polvo para hornear
  • 1 cucharada de mostaza
  • 1 ½ taza de cerveza
  • 1 cucharada de orégano
  • 1 lata de chiles chipotle
  • ½ col morada finamente picada
  • 2 zanahorias ralladas 
  • ½ cebolla morada finamente picada
  • ½ taza de cilantro picado
  • 1 jitomate picado en cubitos
  • Limones
  • Mayonesa
  • Tortillas de maíz
  • Aceite

Preparación

El capeado

Para el capeado, mezcla la harina, el polvo para hornear, el huevo, la mostaza, la cerveza y el orégano en un bol

Corta el pescado en tiras, salpimienta y aplica una capa delgada de harina. Sumerge las tiras en el capeado y ponlas a dorar en una sartén con aceite bien caliente. Cuando estén bien doraditas, reserva en papel absorbente. 

Las ensaladas

Mezcla la col con la zanahoria y agrega mayonesa al gusto. Para el pico de gallo, combina la cebolla, el cilantro y el jitomate. Agrega sal y exprime un limón para darle ese toque acidito que tanto nos gusta. 

El aderezo

Finalmente, mezcla cuatro cucharadas de mayonesa con el caldillo de los chiles chipotle y 3 chiles finamente picados. 

Listo, sirve los tacos con tortillas bien calientitas, acompaña con las ensaladas, el aderezo y limón al gusto. ¡Buen provecho! 

Tacos de pescado al pastor

Ingredientes

  • 500 gramos de filete de pescado
  • 25 gramos de achiote
  • 3 chiles guajillo desvenados
  • ½ taza de jugo de naranja
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla finamente picada
  • Tortillas de maíz
  • 1 taza de piña picada
  • ½ taza de cilantro picado
  • 1 cucharadita de orégano
  • Sal y pimienta al gusto
  • Tortillas de maíz
  • Aceite
  • Limones

Preparación

Calienta los chiles en una olla y cocina hasta que estén suaves. Coloca los chiles en la licuadora junto con el jugo de naranja, los ajos, el achiote, la mitad de la cebolla y un chorrito de aceite de oliva. Licúa hasta tener una salsa uniforme. 

Corta el pescado en tiras, salpimienta y ponlo a cocinar en una sartén con aceite. Desmenuza con una cuchara de madera, agrega la salsa y la piña.

Sirve los tacos y dales ese toque característico agregando un poco de cilantro, el resto de la cebolla picada y limón. 

Con estas dos recetas de tacos de pescado, podrás preparar en casa dos deliciosos manjares, ideales para cualquier día de la semana. 

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