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Taquitos de hígado encebollado con menos de $60

El hígado encebollado es un clásico de la comida mexicana casera. Además de ser delicioso y nutritivo, es muy económico. Ahí te va un secreto para que un guiso así te rinda aún más: ¡conviértelo en tacos!

Te diré cómo hacer taquitos de hígado encebollado con menos de $60, ¡saca las cuentas!

Porciones: 4 

Grado de dificultad: medio

Tiempo de preparación: 35 minutos

Valor nutricional: el hígado es un superalimento, repleto de calcio, fósforo y vitamina C

Ingredientes

Preparación

  1. Pica los dientes de ajo muy finos. Mezcla con sal y pimienta para hacer una pasta y úntala en los filetes de hígado. 
  2. Calienta aceite en un sartén y saltea la cebolla durante dos minutos. Retira del fuego y reserva. 
  3. Pon a freír el hígado. Échale un chorrito de salsa inglesa a cada filete. Cocina por ambos lados y agrega la cebolla salteada. Cocina hasta que el hígado esté suave y la cebolla casi caramelizada. Retira del fuego y parte el hígado en trozos. 

Taquitos de hígado encebollado con menos de $60

  1. Calienta las tortillas en un comal. Mientras, pica los chiles serranos en rodajas. 
  2. Sirve el hígado encebollado en tacos y añade las rodajas de chiles toreados. Si agregas una guarnición de frijoles refritos, ¡puntos extras!

Dale de comer a la familia con menos de 60 pesos. Pide tus ingredientes en línea y prepárales este manjar de reyes. 

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