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Quesadillas de salteado de carne molida, ¡para matar el antojo!

¿Eres antojadiza? Tengo una receta que es ideal para esos momentos en los que de pronto nos dan ganas de algo rico y caliente. Lo mejor: ¡se puede preparar en poco tiempo!

Te cuento cómo preparar unas deliciosas quesadillas de salteado de carne molida, paso a paso. El tentempié perfecto para matar el antojo.

Ingredientes

  • ¼ de cebolla morada, picada
  • Aceite
  • 1 diente de ajo, picado
  • 500 gramos de carne molida
  • 1 lata de champiñones de 380 gramos
  • 4 papas, peladas, cocidas y cortadas en cubos
  • 250 gramos de crema ácida
  • ½ kilo de tortillas
  • 1 lechuga orejona fileteada
  • 250 gramos de queso panela rallado
  • Salsa roja para servir

Preparación

Calienta aceite en un sartén y echa la cebolla morada, el ajo y la carne molida. Revuelve y cocina a fuego medio durante 5 minutos.

Vacía la lata de champiñones y revuelve. Añade las papas y la crema ácida. Revuelve y deja cocinando por otros 5 minutos. 

Calienta las tortilla y reserva en un tortillero. Al servir, pon el relleno encima de las tortillas, dóblalas y encima pon una porción de lechuga, queso panela y salsa roja. ¡Listo!

Tip: para cortar la grasa del sartén, dale una pasada a la superficie con media cebolla y limpia con una servitoalla. 

Disfruta de esta deliciosa receta de quesadillas en salteado de carne molida junto con tu familia. ¡Se convertirá en una de sus favoritas!  

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