Los sopes son el desayuno perfecto. Deliciosos, llenadores, nutritivos y fáciles de preparar. Si nunca los has hecho, esta receta de sopes con chorizo puede ser tu introducción. ¡Quedan listos súper rápido!
Porciones: 12
Grado de dificultad: medio
Tiempo de preparación: 20 minutos
Valor nutricional: alto en hierro y proteína
Utensilios especiales: prensa para tortillas
Ingredientes
- 300 g masa para tortilla de maíz
- 2 cdas manteca de cerdo
- ½ cebolla, fileteada
- 1 paquete de chorizo de cerdo
- 1 taza de frijoles refritos
- 1 taza de lechuga, picada
- Crema, queso panela y salsa verde al gusto
Preparación
- Coloca la masa de maíz en un recipiente y agrega ¼ de taza de agua. Amasa con las manos hasta que toda el agua se absorba.
- Añade la manteca de cerdo y vuelve a amasar para que se integre perfectamente.
- Haz bolitas con las manos y usa una prensa para tortillas para darle forma a los sopes (se puede hacer a mano, pero no quedan tan bien).
- Calienta tus sopes en un comal hasta que estén bien cocidos. Tip para poder voltear los sopes cómodamente: pellizca las orillas con un trapo delgado, así evitarás quemaduras en los dedos.
- En un sartén, fríe el chorizo con la cebolla hasta que esté doradito.
- Al servir, pon una porción de frijoles sobre cada sope. Luego, una de chorizo. Agrega una de lechuga y corona con crema, queso panela y salsa verde al gusto.
Ahora que sabes cómo preparar sopes con chorizo desde cero, compra tus ingredientes en línea y dale gusto a la familia con este desayuno rápido y delicioso. ¡Provecho!
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