¿Quién no recuerda los cochinitos de piloncillo que se servían cuando éramos pequeños? Una receta muy mexicana que ocupa un lugar muy especial en nuestro corazón. ¿Quieres recrearlos? Aprende a prepararlos siguiendo estos sencillos pasos que, lo mejor de todo, no requieren mucho esfuerzo.
Ingredientes
- 250 gramos de piloncillo
- 3 tazas de harina
- 1 raja de canela
- 1 taza de azúcar
- Media cucharada de polvo para hornear
- 100 grs de mantequilla
- 1 huevo
- 100 ml de agua
Preparación
- Cubre una charola con papel para hornear y precalienta tu horno a 170 grados.
- En una olla vierte un poco de agua y disuelve el piloncillo junto a la canela a fuego bajo.
- En un tazón mezcla la harina con el polvo para hornear, el huevo y la mantequilla.
- Una vez que esté todo incorporado, agrega el jarabe de piloncillo y amasa.
- Coloca un poco de harina sobre una superficie y con un rodillo expande la masa.
- Finalmente, con un cortador en forma de cochinito crea las galletas, colócalas sobre la charola que ya preparaste y hornea durante 20 minutos
La mezcla del piloncillo y demás ingredientes crean un sabor único y muy mexicano que le encantará a todos en casa. Comparte esta receta para que nadie se quede sin probar estas increíbles galletas.
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