Los churros son un postre muy querido por los mexicanos, así que son perfectos para prepararlos en una cena del 15 de septiembre. Cuando todos crean que están satisfechos con el pozole, no podrán decirle que no a unos crujientes y azucarados churros.
Checa esta receta de churros caseros que puedes preparar en menos de una hora y con solo unos cuantos ingredientes.
Porciones: Aprox. 20
Grado de dificultad: media
Tiempo de preparación: 50 minutos
Valor nutricional: alto contenido energético
Utensilios especiales: manga de repostería con punta de estrella
Ingredientes
- 1 taza de harina de trigo
- 1 huevo grande, batido
- 2 cdas. de mantequilla
- 2 ½ tazas de aceite vegetal
- 1 taza de agua
- 1 cdta. de extracto de vainilla
- 1 pizca de sal
- Azúcar
- 1 cdta. de canela
Preparación
- Pon el aceite a calentar en una olla. Debe de alcanzar los 160 °C. Si no tienes termómetro de repostería una manera de saber cuando está listo es soltar un poquito de harina en el aceite, debe de hacer burbujas.
- En otra olla, mezcla el agua, la mantequilla, la sal y la vainilla. Calienta a fuego medio y espera a que hierva.
- Una vez que hierva, agrega la harina y mezcla vigorosamente con una espátula o pala de madera, hasta que todos los ingredientes se integren bien.
- Retira del fuego y espera un minuto. Añade el huevo batido y bate unos minutos, hasta que se forme una masa suave que se despegue del fondo de la olla.
- Llena una manga de repostería con punta de estrella con la masa. Vierte churros de unos 15 cm de masa sobre el aceite caliente para que se frían. Voltéalos para que se doren por todos lados. Tip: hay quienes prefieren hornear los churros un poco antes de freírlos, quedan un poco más crujientes.
- Coloca los churros que ya estén listos en un recipiente con papel absorbente para que escurran un poco el aceite.
- Mezcla el azúcar y la canela en un plato grande. Pasa por ahí los churros para darles el toque final.
Deleita a la familia en los momentos antes de dar el grito con estos deliciosos churros caseros. ¡Nos cuentas qué tal te quedaron!
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