Asado a la lumbre, el sabor del chile jalapeño adquiere un tono ahumado exquisito. Si, además, está relleno de una mezcla cremosa de carnes frías y gratinado con dos tipos de queso, tenemos uno de los bocadillos más irresistibles que hay.
Hagamos unos jalapeños rellenos de queso al carbón, ¡yo te digo cómo!
Porciones: 4
Grado de dificultad: medio
Tiempo de preparación: 30 minutos
Valor nutricional: el jalapeño aporta flavonoides, antioxidantes y vitamina C
Utensilios especiales: asador
Ingredientes
- 1 paquete de queso crema
- ½ paquete de salami, picado finamente
- 1 taza de chorizo, frito y picado
- 8 chiles jalapeños, desvenados y desflemados
- ½ taza de queso cheddar, rallado
- ½ paquete de queso manchego, rallado
- ½ taza de salsa de soya MAGGI®
- 1 cdta. jengibre fresco, rallado
- 1 cda. de cebollín fresco, picado finamente
- 1 limón
Preparación
- Comencemos con el relleno. Mezcla en un recipiente el queso crema, el salami y el chorizo hasta que se haga una pasta.
- Rellena los chiles jalapeños con la mezcla de queso, salami y chorizo. Tip: antes de hacer esto, remoja los chiles en agua tibia con un poco de azúcar durante 30 minutos para reducir el picor.
- Mezcla los quesos cheddar y manchego y agrega esa mezcla encima del relleno de los chiles.
- Prende tu asador al carbón. Asa los chiles hasta que el queso se derrita.
- Para hacer el jarabe, mezcla la salsa de soya MAGGI®, el jengibre, el cebollín y el jugo del limón. Al servir, baña los chiles con este jarabe.
Fácil y rápida, esta receta de jalapeños rellenos de queso seguramente entrará en tu rotación. Consigue los ingredientes en línea y ¡provecho!
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