A todas se nos antojan unos deliciosos tacos de vez en cuando. ¿Sabías que puedes hacer una versión saludable de este manjar mexicano? Lo único que tienes que hacer es cambiar la tortilla por lechuga y cocinar con poca grasa. ¿Te suena interesante?
Sigue leyendo y descubre cómo hacer taquitos de lechuga, una alternativa saludable para esos antojos voraces. ¡Provecho!
Ingredientes
- 1 paquete de corazones de lechuga
- 1 cebolla, cortada en rajas
- 2 jitomates, cortados en cubos
- 2 pimientos, cortados en rajas
- 4 pechugas de pollo
- 2 aguacates
- Limón
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Calienta aceite en un sartén y pon a saltear la cebolla, los pimientos y los jitomates. Añade sal y pimienta al gusto. Retira cuando la cebolla esté traslúcida y los pimientos suaves.
Pon a asar las pechugas, añade un poco de sal y pimienta para sazonarlas. Cocínalas de ambos lados hasta asegurarte de que estén bien cocidas. Retira del fuego y corta en fajitas.
Para preparar la salsa de aguacate, simplemente muele los aguacates con el jugo de dos limones y agrega un poco de sal.
Deshoja las lechugas y corta en mitades o tercios, dependiendo de la hoja.
Ahora sí, ¡a montar! Dentro de los caparazones de lechuga, coloca una cama de tu mezcla de verduras salteadas, una porción de pollo y baña con la salsa de aguacate. Repite hasta servir todos los tacos. ¡Listo!
¿Viste qué fácil y rápido? Este almuerzo de taquitos de lechuga te sacará del apuro y además es súper nutritivo.
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