Preparar un platillo auténticamente mexicano es una de las mejores maneras de celebrar a la patria. Ya sea que estés buscando recetas para la noche del grito, o que simplemente tengas muchas ganas de preparar algo típico, los pambazos son una opción deliciosa y muy fácil de hacer.
Lo que sí, es que tiene su chiste. ¿Te gustaría conocer el secreto para preparar pambazos en su punto? ¡Sigue leyendo!
Porciones: 4
Grado de dificultad: media
Tiempo de preparación: 30 minutos
Valor nutricional: además de ser rico en vitaminas, el chile guajillo contiene capsaicina, conocida por sus propiedades antimicrobianas, antifúngicas y antioxidantes.
Ingredientes
- 4 papas, cortadas en cubos
- 100 gramos de longaniza, desmenuzada
- 4 chiles guajillo, desvenados y asados
- ½ lata de leche evaporada
- 1 cda de consomé de pollo
- 4 piezas de pan para pambazo
- 1 taza de lechuga, fileteada
- 4 cdas de crema
- Queso fresco, al gusto
Preparación
- ¿Estás lista para descubrir el secreto? Para que las papas agarren el sabor ideal, hay que remojarlas en agua con sal antes de ponerlas a hervir. Deja que hiervan hasta que estén suaves.
- En un sartén, fríe la longaniza. Añade las papas cocidas y revuelve. Agrega sal al gusto.
- En una licuadora, echa los chiles guajillo, la leche evaporada y el consomé de pollo. Licúa hasta tener una salsa uniforme.
- Corta los panes para pambazo por la mitad y remójalos en tu salsa roja.
- Calienta un poco de aceite en un sartén y pon ahí tus panes hasta que estén doraditos.
- Rellena los panes con la mezcla de papas y longaniza, lechuga, crema y queso fresco al gusto.
¡Listo! Ahora que conoces el secreto para preparar los mejores pambazos, podrás disfrutar de este clásico antojito mexicano en familia.
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